タイ米 · 生きた知恵 · 新しい地平

タイ・サトーの新しい居場所。

MR.SATOは、起源、手仕事、現代の可能性を通して、タイの米発酵文化を知るための場所をつくっています。

私たちの方向性

タイ米から、世界へ。

サトーをタイ独自の文化カテゴリーとして、背景にいる人々と土地への敬意を失わず、わかりやすく伝えることを目指します。

01 · 発見

サトーは一般に、米からつくられるタイの発酵飲料を指します。製法や個性は地域やつくり手によって異なるため、文脈が大切です。

02 · コレクション

MR.SATOのポートフォリオにある名称をご紹介します。各製品の情報は正式に確認された内容のみ掲載します。

03 · 米とクラフト

米、土地、人、時間、丁寧な観察。そのすべてが現代のタイ米発酵を考える手がかりです。

04 · 文化

私たちはサトーを、農業、食、デザイン、現代タイのアイデンティティをつなぐ文化の物語として捉えます。